开江啦！开江啦！每到这个时节，我们饶河人最期待的场景就跑冰排了！那展现的是复苏的春之韵味。比起跑冰排，热爱美食的饶河人怎能错过那一年仅有一次的美味开江鱼呢！

开江鱼之所以称作开江鱼，就是因为这鱼只在开江的时候才有，一年之中，只有四月份二十几天的时间中才可以吃到鲜美的开江鱼。再迟些，春气入水，鱼儿开始化育，吸收物华也吸收了浊气，便没了那种鲜美而“泯然众鱼矣”。懂行的食客在每年开江之时都会尽享开江鱼的美味。

随着冰面解冻，憋屈了四、五个月的鱼儿也都被唤醒而“鱼贯而出”，这些鱼儿由于整个冬天的忍饥挨饿，体内的脂肪已经消失殆尽、废物也排放得异常干净，其肉质变得非常紧密、不肥不烂，因此鱼肉便会异常鲜美。肉质用冰清玉洁形容亦不为过，烹调得当，滋味鲜美难以形容——开江鱼成了不可多得的美味，在中国著名的“四大鲜”中占有一席之地。

说到烹饪，您是不是已经流口水了呢！我们饶河人做出来的鱼，既有东北的美食特色，又有赫哲族的民俗风味，这种美味是您在大城市所吃不到的，因为我们一直传承着原始的做鱼方法。江水炖江鱼、炸鱼、烤鱼、塔拉哈等等……

小编为大家总结了县里所有特色鱼馆的信息，快来看看吧！

饶河鱼村

-







































白癜风能治疗吗
最顶尖白癜风专家之一

转载请注明原文网址：http://www.raohezx.com/rhxdl/2118.html