“鱼乡赫哲饕餮盛宴”。来到赫乡，最能抚慰人心的那就是体验赫哲族的“食鱼文化”。无论是土豆丝与鲤鱼相拌的“杀生鱼”，还是外酥里嫩、肉多汁的“塔拉哈”、颜色金黄的“烤狗鱼”，还有“狗鱼丸子”、“炖江鱼”、“煎鱼块”、“小炸鱼”等一道道味美的江鱼，一端上来，那扑鼻的鱼香味立刻迎面而来，香飘满屋，保证让你口水直流。这些独特的赫哲族“食鱼文化”，足可以让人们停下忙碌的脚步，满足于口腹之欲，更能给人们心灵的慰藉。随着慢慢的嚼碎，那些生熟相间的“鱼”，会放肆的在你舌尖上溅开，绝对会唤醒你沉睡的味蕾，与之相濡以沫，消除你旅途跋涉的劳顿；更何况，名列黑龙江省级非遗名录的美食，还浓缩着赫哲族一方水土的味道、映照着一代代赫哲人的历史文化印记，怎能不让人心动！

年4月15日，饶河县非遗保护中心组织工作人员，来到四排赫哲族村于春文家的“赫乡渔家乐”，进行赫哲族“食鱼习俗”记录式保护、传承的录制工作，同时也是对于春文入选县级代表性传承人的一次考核。在录制过程中，于春文认真耐心地、一步一步为到场的学员分步骤讲解赫哲族各种食鱼的制作方法。娴熟的刀工，独特的配料和烹饪手法，让学员们大开眼界，赞不绝口。采录工作持续4个小时，共录制11道色味香俱全的赫哲“鱼宴”。为非遗保存工作留下了浓墨重彩的一笔。

赫哲族“食鱼习俗”有着赫哲人世代相传的属性。这些赫哲族独有的“食鱼文化”能够进入省级非遗名录，一方面因为他们源远流长、底蕴深厚、制作技艺独特，另一方面因为他们至今依然活力四射，紧跟时代脚步，满足人们生产生活的需要。比如饶河县和四排赫哲族乡所开办的鱼馆门店就有8家，带动就业人数30余人。发展成非常活跃，年产值近万的产业。

饶河县非遗保护中心本着人民的非遗应由人民共享。保护工作者和传承者既要主动担起责任、重视食品安全，又要发挥工匠精神、精心挑选食材、提升“鱼”的品质，要在保护中传承、创新中发展。同时为赫哲族鱼馆提供制作具有赫哲族餐饮风格的“餐巾盒”、“筷子套”，以图文方式宣传、推广赫哲族的“食鱼习俗”，扩大“食鱼习俗”的影响力。

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