喜欢上饶河，或许只是因为一桌全鱼宴；

了解饶河，或许是从一瓶酒香四溢的珍宝岛酒开始；

向往饶河，或许只缘由朋友推崇的那些美食；

怀念饶河，或许只因那充满乡情的杀猪菜；

感悟饶河，或许手中正捧着一杯甘甜的蜂蜜水

品味平和，就从舌尖上的饶河开始…….

饶河，大美边城，山清水秀。这里，不但有秀丽迷人的风景，更有让你欲罢不能的舌尖美味。这里的美食是天下饶河人最原始地道的家的味道。身在异乡的你是否能记起你最爱的家乡美食，小编今天为外地网友解解乡愁，也让世人见识一下我们大美饶河丰富美食。亲们，请您投票选择最能撩拨一下味蕾的饶河美食！

全鱼宴

饶河是一个多民族聚集的地区，说到饶河的饮食文化，最著名的就是赫哲族的全鱼宴，赫哲族有吃生鱼的习惯。从鱼皮、鱼籽到鱼肉、鱼脆骨都有生吃的妙法。刹生鱼、生鱼片、塔拉哈、炒鱼毛等等，成为食鱼的传统习俗。

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杀猪菜

东北的杀猪菜说起来十分简单：主料不是什么山珍海味，也不是猴头燕窝，只是将家乡的特产“酸菜”和血肠、五花肉一起放入大铁锅中炖，即有猪肉的醇香，又有血肠的鲜美，两种食材的美味溶于一体，鲜美可口，老少皆宜。

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小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是最美味的。小鸡炖蘑菇是东北地区，丈母娘招待姑爷的必备佳肴。东北有句俗话说：“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”。就是说新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘是一定要用小鸡炖榛蘑来招待的，可见这道菜的份量。

到了秋天的时候，就有新鲜的榛蘑上市了。大家就把蘑菇用线穿起来，一大串一大串的，挂在房檐下晒干储存起来，这样在冬天里也能吃上美味的小鸡炖蘑菇了。

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锅包肉

锅包肉是一道地道的东北风味菜，我从小就爱吃家乡的锅包肉，满满的肉感，酸甜适口，吃着特别过瘾。这道菜以猪里脊肉为主料。即将精选猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，有酸口、甜口、咸口等不同口味。

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山野菜

饶河的山野菜纯天然、无污染、资源品种繁多，十分丰富。猴头、葳菜、刺嫩芽、黄瓜香等等，都是真正的养生绿色食品。

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烧烤

相信你们一定很怀念饶河的烧烤。大肉串、烤鸡爪、烤羊腿、烤肉皮，还有我们东北特色烤鱼，但凡你能想得出来的，都可以烤一把。烤起来十里飘香，吃起来回味无穷。

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大锅炖

在我的家乡有一种特色菜，叫“大锅炖”，是用古老的大铁锅烧柈子耗费数小时炖出来的一道菜，特别地入味儿，一般以江鱼为主。还可以做排骨锅、鹅锅、小笨鸡锅、当然还可以放入你想吃的各种蔬菜，可千万别忘了在锅边贴上几张玉米饼儿，这样配合起来吃才能称得上是绝世美味。

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地三鲜

此道家乡菜的主料选择很重要哦，一定要选择产自饶河本地的食材，这样做出来的菜才够新鲜，够美味。夏天，正是大量蔬菜上市的季节。市场里的土豆、茄子和青椒真的是又多又好又便宜。“地三鲜”以鲜香而著称。

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冻白菜

大白菜可以冻储，您听说过吗?尤其是长得瘦小、无心的大白菜，或脱落的白菜帮，最适合冻储。方法很简单，只要把这种菜的菜根及腐烂部分削掉，堆放在院边、墙根、冻好。到了想吃的时候，就把冻白菜洗干净放到锅里抄一下摆盘即可，再配上一碗鸡蛋酱，美味无比。

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大米饭

饶河是农业大县，盛产大米。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。大米饭食味清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生”。

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图文／编辑：邓丽

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